En smakrik gryta med nötkött som får en härlig smak av timjan och lagerblad. Låt sjuda tills köttet är mört och servera med potatis och broccoli.

Portioner: 4
Tillagningstid: 60 minuter

Ingredienser

• 600 g grytbitar av nöt eller hjort
• 1 gul lök
• 1 msk smör
• Salt och peppar
• 2 msk tomatpuré
• 6 dl vatten
• 2 köttbuljongtärningar
• 2 tsk kinesisk soja
• 2 lagerblad
• 2 tsk torkad timjan
• 1½ dl vispgrädde
• 2 msk vetemjöl (till redning)

Tillbehör

• 600 g skalad potatis
• 300 g broccoli
• Färsk timjan (valfritt)

Instruktioner

1. Bryn köttet och den grovhackade löken i smör i en stekpanna. Krydda med salt och peppar under stekningen. Flytta över till en gryta och tillsätt tomatpuré, vatten, buljongtärningar, soja, lagerblad och timjan.
2. Låt grytan sjuda under lock tills köttet är mört, cirka 30-60 minuter beroende på storleken på köttbitarna och vilken styckningsdetalj som används.
3. Tillsätt grädden och red av med mjöl utrört i lite vatten. Låt sjuda i 3–5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
4. Koka potatisen i saltat vatten tills den är mjuk. Koka broccolin mjuk i saltat vatten.
5. Grovkrossa potatisen och servera den tillsammans med broccolin till grytan. Garnera gärna med färsk timjan.

Låt det smaka!